Visite du marché aux poissons et dîner
Visite guidée
126 000 ¥ / 2 personnes
①14h30-17h00 / ②18h00-20h00
Point de rendez-vous :
①Prise en charge à l'hôtel / ②Hatanaka (CARTE)
Langue : anglais/japonais
/français*/allemand*/chinois*/espagnol*
Inclus : visite du marché aux enchères, guide anglophone(1ère partie), dîner complet, frais d'assurance
Détails de la visite guidée
Kanazawa est reconnue comme une ville de haute gastronomie.
Le Marché de gros central de Kanazawa, pilier de cette culture culinaire, a ouvert ses portes en 1966. Il fut le tout premier marché de gros central de la région du Hokuriku.
Il est aussi célèbre pour le début très matinal de ses enchères, parmi les plus précoces du Japon.
Habituellement fermé au grand public, ce marché vous accueille exceptionnellement lors de cette visite exclusive, en compagnie de marchands qui y travaillent au quotidien. Vous découvrirez les coulisses des enchères, la vie du marché, les produits de saison, et bien plus encore.
Venez observer de près le savoir-faire de ces professionnels qui soutiennent la culture gastronomique de Kanazawa, ainsi que la richesse incroyable des poissons proposés.
Après l'observation des enchères, le groupe se disperse momentanément…
Mais le voyage culinaire continue le soir même : retrouvez les autres participants dans un restaurant local pour savourer un menu spécial élaboré avec les poissons vendus aux enchères ce matin-là — une véritable expérience de la mer à l’assiette.
Votre expérience culinaire aura lieu chez Hatanaka, une adresse prometteuse de la scène gastronomique de Kanazawa, ouverte en avril 2019. Situé à deux pas de la gare de Kanazawa, le restaurant est installé dans une ancienne machiya (maison traditionnelle) magnifiquement rénovée, offrant une atmosphère paisible et chaleureuse. Ce restaurant de sushi vous séduira autant par la qualité de ses sushis que par la créativité de ses plats, élaborés à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés dans la nature généreuse de la région du Hokuriku.
Pour cette expérience exclusive, un menu dégustation vous sera proposé, préparé à partir des poissons fraîchement achetés le matin même par Tadamura Suisan, au célèbre marché Omicho. Le personnel parle anglais, alors n’hésitez pas à échanger avec eux et à profiter pleinement de cette découverte gourmande.
Moyennant un supplément, vous pourrez également déguster le vin naturel conseillé par le restaurant ainsi qu’une sélection raffinée de sakés.
Détails de la visite guidée
126 000 ¥ / 2 personnes
*Le prix de base couvre jusqu’à 2 participants.
*Un supplément de 15 000 ¥ est appliqué par personne supplémentaire.
*Le tarif du taxi aller-retour jusqu’au marché de gros central est inclus.
*Pour des raisons de sécurité, les enfants de moins de 13 ans ne peuvent pas participer à cette visite.
*Veuillez noter qu’aucun guide n’accompagnera lors de la deuxième partie de la visite.
*Pour votre sécurité, veuillez porter des chaussures antidérapantes lors de la visite du marché. Les talons hauts et les sandales ne sont pas autorisés.
*Comme nous n'avons pas de personnel permanent parlant d'autres langues que l'anglais, un supplément sera facturé(13 000 ¥) pour les visites dans une autre langue. Si vous souhaitez une autre langue, veuillez l’indiquer dans la section « Remarques » lors de votre demande d’expérience
◎Programme
【1ère partie】
14h30-14h40 : prise en charge à l'hôtel
14h40-15h00 : transfert vers le marché de gros
15h00-17h00 : visite du marché et des enchères
17h00-17h20 : transfert vers l'hôtel
【Deuxième partie】
18h00 - Rendez-vous directement à Hatanaka
18h00–20h00 (env.) Dîner
◎Modes de paiement : Carte de crédit / PayPal
＞À propos du paiement et des annulations
Nombre de participants requis pour que cette visite/expérience:
Nombre minimum de participants*
Nombre maximum de participants*
2
5