Lors de cette expérience, vous savourerez un repas familial chaleureux et réconfortant, préparé avec les ingrédients les plus frais que Kanazawa a à offrir — le genre de repas où l’on se dit : « Ce serait un vrai bonheur si c’était le dîner de ce soir ! ». Parmi les plats typiques servis : Riz vapeur, Soupe miso, plats frits comme les tempura ou Tatsuta-age (le poulet frit), Dashimaki tamago (omelette japonaise roulée), Légumes de saison de Kaga.
Rejoignez-nous pour découvrir le goût du quotidien japonais, dans un repas simple, généreux et rempli des saveurs authentiques de la région.

Plongez dans l’authenticité de la cuisine familiale japonaise grâce à une expérience chaleureuse et immersive à Kanazawa. Vous apprendrez à préparer un riz parfaitement cuit à la vapeur, un bouillon dashi traditionnel, et découvrirez des astuces et savoir-faire transmis de génération en génération — ces petits gestes qui rendent la cuisine maison si unique.Mais cette expérience va bien au-delà des recettes : elle vous invite à comprendre l’esprit de la cuisine japonaise, qui valorise chaque ingrédient avec gratitude et respect, sans rien gaspiller.

Tous les produits utilisés sont soigneusement sélectionnés au marché d’Omicho, surnommé « la cuisine des habitants de Kanazawa », afin de vous faire savourer des ingrédients locaux, frais et de saison. Le repas est accompagné d’un délicieux thé Kaga-bōcha, suivi d’un dessert raffiné pour terminer sur une note sucrée.

Votre repas sera présenté dans de magnifiques vaisselles en porcelaine Kutani et objets en laque traditionnelle, pour une immersion complète dans l’art de vivre à la kanazawaïenne.