我们精心准备了一系列地道的家常菜肴，全部选用金泽本地的新鲜食材，连我们自己都会忍不住想：“要是今天我家的晚饭是这样该多好啊！”菜单包含米饭、味噌汤、天妇罗或日式炸鸡等油炸料理、日式高汤鸡蛋烧（Dashimaki Tamago）、以及加贺蔬菜等特色菜品。
您将学习如何煮颗粒分明的米饭、熬制传统日式高汤，以及日本家常料理中独有的实用小窍门。我们也会传授给您，日本饮食文化中那种对食物怀着感恩与敬意，从始至终珍惜食材、细细品味的精神。
我们所使用的食材，皆采买自有“金泽市民厨房”之称的近江町市场。就是希望让客人可以尽情享用当地时令的美味食材。
用餐时我们会提供加贺棒茶，餐后还备有甜点。盛放料理的精美九谷烧与漆器也都经过了精心挑选，让您在用餐过程中可以全方位地感受到金泽的魅力。