ツアー詳細
石川県の海の玄関口・金沢港。その一角にある石川県漁業協同組合かなざわ総合市場には、県内各地の港で水揚げされた新鮮な魚介類が集まり、日々活発な取引が行われています。
石川県の豊かな海の幸を皆さまの食卓へ届けるため、市場は朝早くから夜遅くまで休むことなく動き続けています。
本体験では、普段は仲買人や水産関係者しか立ち入ることのできない市場の舞台裏へ特別にご案内します。ガイドの解説とともに、日本でも数少ない「夜せり」を間近で見学できる貴重な機会です。
夜せりが開催されるのは、9月から翌年6月までの底びき網漁のシーズン限定です。底びき網漁とは、海底近くを網で曳きながら魚介類を漁獲する漁法で、石川県ではカレイや甘えび、カニ、イカなど、日本海を代表する多彩な海の幸が水揚げされます。
底びき網漁の漁船は夕方から夜にかけて港へ戻るため、水揚げされたばかりの魚介類を取引するせりも夜に行われます。せり人たちの活気あふれる掛け声が市場に響き渡り、仲買人たちが瞬時に品質を見極めながら次々と競り落としていく様子はまさに圧巻。市場ならではの迫力と臨場感を体感していただけます。
ガイドによる案内を通して、石川県の漁業文化や水産物流の仕組み、そして魚が港から寿司店や料亭へ届けられるまでの「市場から食卓へ」のストーリーを学ぶことができます。
この特別な夜せり体験は、底びき網漁が行われる9月から翌年6月までの期間限定開催となります。
―オプション―
宝生寿司での寿司ディナー
夜せり見学の後、ご希望があれば市場近くにある宝生寿司 にて寿司ディナーをお楽しみいただけます。
市場で競りの様子を見学した後、石川県の新鮮な魚介や旬の食材を使った寿司を味わうことで、「市場から食卓へ」の物語を実際に体験していただけます。
市場、水揚げ、そして寿司へ。金沢ならではの食文化を五感で味わう、夜せり体験の締めくくりにふさわしいひとときです。
オプション 寿司ディナー：お一人様 4,400円（ドリンクは含みません）
体験のハイライト
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日本でも数少ない夜に開催される魚のせりを見学
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通常は関係者のみが立ち入れる市場エリアへの特別アクセス
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日本海の底びき網漁について学べる
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仲買人たちによる迫力ある競りの様子を間近で体感
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石川県の漁業文化や食文化への理解を深める
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港から食卓へ届くまでの流通の仕組みを知ることができる
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オプションで宝生寿司での寿司ディナーを楽しめる
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開催期間は底びき網漁シーズンの9月〜翌6月限定
体験詳細
40,000円/ 2名
※2名様まで40,000円。 1名追加につき15,000円の追加料金がかかります。
※現在常駐スタッフの使用言語が英語/日本語のため、それ以外の言語でのガイドをご希望される場合は、追加料金(15,000円）が発生いたします。ご希望の場合は体験リクエスト時に「備考欄」に希望言語をご記載ください。
※オプション 宝生寿司での寿司ディナー：お一人様 4,400円（ドリンクは含みません）
※市場内は海水が流れているため、足元が濡れる可能性があります。濡れても良い服装でご参加ください。
※天候の影響によりせりが中止となる場合、ツアー予定日の2日前までに参加者に通知いたします。
※本ツアーはグループツアーであり、他の参加者も同席する場合があります。ただし、専属の英語ガイドがお客様にご同行いたします。
◎スケジュール
17:45 ホテルで集合
17:45-18:15 タクシーで市場まで移動
18:15-19:00 市場案内
19:00-20:30 せり
◎お支払い方法：クレジットカード / PayPal
＞お支払い・キャンセルについて
◎このツアー/体験の実施に必要なゲストの数:
最小催行人数*
最大催行人数*
2
8
※ツアー・体験が中止となった場合、公式サイトからご予約いただいたお客様は、7日以内に全額返金いたします。他のプラットフォームでご予約されたお客様は、プラットフォームのウェブサイトに記載されているキャンセルおよび返金ポリシーをご確認ください。