京都出身。古民家が好きで東京から金沢へ移住し、2018年にこはくを創業。 創業前は総合商社でアフリカ、中近東、中南米の事業開発、コンサルティング会社で各種改革に従事。 趣味は映画・美術・植物鑑賞、旅行、読書、ランニングです。 ライフワークとして、古民家の保全・継承、空き家を無くす取り組みなどにも関わっています。

料理家である母 谷口雅子の下、「食を通じて、心も体も豊かにする」ことを日常的に学ぶ。また、育った金沢に残される「加賀料理」という伝統文化を後世に残すため母の跡を継ぐことを決意。 2016年テレビ局を退社後、金沢と東京で料理教室を主宰。 経歴： ・金城大学短期大学部非常勤講師 ・国際調理師専門学校講師 ・近江町市場食育事業親子料理教室 ・企業レシピ開発 レシピ提案 ・イベント企画 ・海外旅行者向け料理教室 ・TV 番組/CM /雑誌/ウェブ等フードコーディネート/テーブルコーディネート

長野で生まれ、静岡を経て、金沢で育つ。高校でロンドンに留学、大学で東京、大学院で茨城へ。会社員時代は千葉に移り、その後東京、シンガポールに暮らし、2020年に金沢へUターン。 自分の意思有無に関係なく、流れるように多くの場所で暮らしてきたことで、常に自分と他者の文化の違いに興味を持っている、文化人類学愛好家。 旅好き、一人海外旅もお手のもの、カメラ片手に様々な場所に訪れ、人見知りなのに現地の人とお酒を交わして仲良くなるのが特技。 沖縄、スリランカ、ポルトガル、能登(石川)など、海沿いの街の風情が好き。ヨガ、マリンスポーツ、お祭り、ウニ、日本酒が大好物。

地元金沢出身です。浅野川近くの実家で育ち、いわゆる長屋のお隣と同じ壁の家で育ったおかげか、人見知りとは縁遠い性格です。 娘の授業がきっかけで山田社長の活動を知り、楽しそうな会社だなと自分からアプローチして入社しました。 感覚で物事を進めるタイプなので、フットワークは軽いですが、その分深く考えることが不得意なため、周囲に迷惑をおかけすることも。 予想通り、いや、予想以上に楽しいメンバーと楽しく仕事をしています。現在は、体験の予約窓口や手配を担当しています。

こんにちは！手毬寿司作り体験のインストラクターをしています。 食べること、飲むこと、旅すること大好き。その土地特有のいろんなものに出会うことはワクワクします。 金沢には美味しい魚やお酒がたくさんあって料理することももっと好きになりました。 美味しいものを好きな人と味わうことが人をしあわせにする最も確実な方法と信じています。 In Kanazawa houseでの食体験を通していろいろな人達が集まり、いろいろな話を聞くのはとても楽しいです。 一緒にテーブルを囲むことでお腹も心も満たされる、そんな空間が大好きです。 みなさんはどんなものが好きですか？

金沢市出身。新潟大学卒業後、様々な企業で営業、営業事務、販売に従事。 料理を作ることが好きで学生の頃から友人達に手料理をよく振る舞っていた。年 々料理の仕事に携わりたい思いが強くなり、2020年調理師免許取得。 東京の飲食店厨房、家事代行料理キャストを経て、2022年秋金沢にUターン。 2023春より(株)こはくで勤め始める。 食べることが大好きで、おいしい料理を食べる時が最高の幸せ時間だと思っている。 日々、お客様にいかに体験を楽しんでもらえるか、体験で作った料理を日本文化を感じながらおいしく食べてもらえるかを考え、日々励んでいる。 料理以外で得意なことは「片付け・整理整頓」特に、キッチンや冷蔵庫の中の片付けが大好き

奈良県生まれ。2021年から金沢に住んでいます。 趣味は料理、旅行、美術鑑賞、フラダンスを踊ること。 世界各国の料理や食文化に興味があり、NetflixのChef’s Tableというドキュメンタリーシリーズが大好き。 今まで様々な国に旅行してきましたが、スペインやイタリアが特にお気に入り。 子育て真っ只中のため海外旅行にはなかなか行けないですが、日本国内の家族旅行を楽しんでいます。 金沢には豊かな食文化に加え、多くの美しい伝統工芸が残っています。町屋での料理体験を通して、五感が満足する金沢の素晴らしさをお届けします。 皆さんの地元の食文化についてもぜひ教えてください！

こんにちは。 北海道出身です。 オーストラリア、アメリカ留学後帰国し金沢在住25年になります。 海外生活では様々な文化、人々の出会いを通じて多くの経験を積んできました。 現在、その経験を生かし魅力溢れる金沢で、 訪れた皆様に食を通じて楽しく思い出深い体験をしていただく事に心から喜びを感じております。 趣味はジャスダンス、音楽鑑賞、旅行、茶道、美味しいもの発見。 皆さまとの一期一会を楽しみにしています。

富山県で生まれ、東京、大阪、埼玉、山梨と移り住み、金沢歴は約10年。 広告業界に勤務したのち、3人の子育てに専念していました。 食べることが大好きで、特に体に優しい食べ物が好きです。家族と海で釣りをしたり、自然の中でピクニックをしたりするのが好きで、日々の息抜きに読書とカフェでぼーっとする時間を大切にしています。 昔から旅が好きで、「オーガニック、食、エコ」をテーマに世界一周旅行したことも。環境問題に長年関心があり、持続可能な社会をつくる為に何ができるのかを常に模索しています。 IN KANAZAWA HOUSEで、日本文化の美しさと、私たちのおもてなしの心を感じとってもらえたら嬉しいです。皆さんとの出会いを楽しみにしています。

2024年9月より手毬寿司体験のアシスタントとして勤務しています。 好きなことは読書、散歩、ジョギング、旅行。気候の良い時期は本を持って街中を散策するのが楽しみです。家族旅行もよく行きます。 旅先で出会った人たちとの些細なやりとりが、思い返した時にも温かい気持ちにさせてくれると感じます。 InKanazawaHouseを訪れてくれたお客様たちにも、そんなふうに感じられる時間を過ごしてもらえるようにと心掛けています。

母国の中国にて大学卒業後、15年前に日本語習得のため来日しました。 就職、結婚、出産を経てここ日本は私の第二の故郷となりつつあります。 自然豊か、人も優しいここ石川県に移住してきたのは5年前です。特に金沢は、歴史的な風景や伝統文化を大切に、かつオシャレに守っていて大好きな街です。 長く住んでいても非日常的なことはたくさんあります。そんな社会を観察し、おもしろい発見をするのは楽しいです。生活習慣や考え方などの違いについて、夫（アメリカ、テキサス出身）ともよく議論します。 みなさんもぜひ一緒に楽しみましょう。