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Kanazawa Unique Experience

食体験

金沢の味覚を堪能。料理体験や近江町市場を巡る体験などを通して、地元の食文化を楽しみましょう。

文化と伝統

日本の精神や価値観が息づく伝統文化を間近に感じる様々な体験をご用意しています。

工芸とワークショップ

加賀蒔絵や金継ぎ、九谷焼や加賀友禅など、職人の技術を間近に感じられる貴重な体験をご用意しています。

アートツアー

侍と武道

剣術や歴史、哲学を通して、侍の精神と美学を体感しましょう。

アクティブ＆自然

サイクリングやトレッキングなど、石川県の魅力あふれる自然の中で体を動かすアクティビティやモーニングヨガを楽しみましょう。

ガイド付きツアー

地元ガイドと一緒に、金沢の名所や隠れた魅力を巡り、歴史や文化の物語を体感します。

文化体験型研修ツアー

金沢の伝統・自然・人との交流を通じて、学びと感性を育む企業・団体向けの特別プログラムです。

全ての体験

現在予約可能な体験ツアーをご覧いただけます

直前予約可能なグループ体験

クラススケジュール

Travel Styles

Tours categorized by travel styles

ファミリー向け

小さなお子様連れのお客様にオススメの体験。
お料理教室から和太鼓体験まで幅広くご用意しています。

直前予約可能な
アクティビティ

金沢に来て何しようか迷われている方、是非ご覧ください。直前予約可能なさまざまなアクティビティをご紹介します。

ベジタリアン向け

食事制限のあるお客様にオススメの体験。
ベジタリアン以外にもアレルギーや宗教による食制限も対応しています。（要相談）

アクティビティ
at IN KANAZAWA HOUSE

築100年の金澤町屋を改装した特別な空間で、伝統とおもてなしが調和する静かなひとときを。

夜のアクティビティ

夜を楽しみたいゲストにオススメの体験。
金沢の夜の魅力を存分にお楽しみください。

IN KANAZAWA HOUSE

IN KANAZAWA HOUSE（イン・カナザワ・ハウス）は、かつて染物工房として使われていた築100年の町家を丁寧に改修した、文化体験施設です。金沢ならではの美意識や暮らしの洗練に触れながら、少人数制のプログラムを通して、旅のひとときがより深く、豊かに彩られていきます。

“金沢で何をしよう？”と考えている方や、旅の計画を立てている方にとって、ここでの体験は、金沢らしい芸術性とおもてなしの心に触れる、忘れがたい時間となるでしょう。

IN KANAZAWA HOUSEでのプログラムに加え、金沢市内や郊外でも、四季折々の自然や地域の伝統文化をより深く味わえる多彩なアクティビティをご用意しています。

事業サービス

文化体験を、つくる・届ける・育てる。自社スタジオでの文化体験の企画・運営から、旅行会社・DMC向けの手配・現地オペレーション、さらに行政・観光事業者向けの人材育成や商品造成支援まで、文化観光の価値創出を一気通貫で支援しています。

文化体験の企画・運営

料理、伝統芸能、工芸、アート、サイクリングなど、金沢ならではの文化体験を企画・運営。
自社の専用スタジオを拠点に、少人数・高付加価値の体験を提供しています。

ランドオペレーター
（旅行会社・DMC向け）

旅行会社・DMCのリクエストに応じた特別な体験の企画・手配・運営をワンストップで行います。ハイエンドだけでなく、FITから団体までリクエストに合わせて体験造成と多言語対応が可能です。

コンサルティング

自治体や観光事業者向けに、文化体験の商品造成、マーケティング、販売等に関する研修・実践型プログラムを企画・運営。持続可能な観光の実現を支援します。

ブログ/お知らせ

サステナブルツーリズムの国際認証「Travelife Partner Award」を取得

弊社が運営する、ツアーサービス「In Kanazawa House（インカナザワハウス）」は、6月6日、「Travelife Partner Award」を取得しました。「Travelife Partner Award」の取得は日本国内では10社目（Travelife...

2025年6月18日

年末年始休業のお知らせ

平素は弊社体験をご利用いただきありがとうございます。誠に勝手ながら、下記期間は年末年始休業とさせていただきます。休業期間：2025年12月28日（日）〜 2026年1月8日（木）期間中にいただいたお問い合わせにつきましては、 2026年1月9日（金）以降、順次対応いたします。ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

2025年12月28日

価格改定のお知らせ

In Kanazawa Houseの体験をご利用いただきありがとうございます。弊社ではお客様に安心して体験をご利用いただけるよう、サービスの改善に努めてまいりましたが、人件費をはじめとする原材料費・運営コストの高騰に伴い、2026年より価格を改定いたします。 2026年1月1日以降にご予約いただく分より、新価格を適用いたします。 2025年12月31日までに確定したご予約につきましては、現行価格のままご利用いただけます。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

2025年12月28日

持続可能な観光と国際認証「トラベライフ」

近年、観光業界における関心が急速に高まっているキーワードのひとつが「持続可能な観光」です。観光は経済を活性化し、地域の魅力を国内外に発信する重要な産業である一方で、過度な観光開発や環境への負荷、文化的歪みといった負の側面も浮き彫りになってきました。...

2025年5月5日

金沢で茶道体験：文化と歴史を感じる特別なひととき

金沢は、日本の伝統文化が色濃く残る美しい街です。武家文化が栄えたこの地には、茶道の歴史とその魅力を体験できる場所が数多く存在します。この記事では金沢での茶道体験の魅力やその背景にある文化や歴史についてご紹介します。金沢を訪れる際に、ぜひ茶道の世界を楽しんでください。 ■...

2025年1月11日

金沢芸者（芸妓）の華麗な舞に魅了されるお座敷体験ツアー

金沢は、伝統的な日本文化と美しい自然やアートが融合した都市として、国内外の観光客に人気があります。その中でも、金沢の芸者（芸妓）とのお座敷体験は、特別な思い出を作るためのユニークなアクティビティです。本記事では、金沢の芸者（芸妓）体験ツアーの魅力とプラン内容、料金について...

2024年9月25日

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Happy New Year ✨ Wishing you all the best in the year ahead 😊

Wrapped in the quiet stillness of the year-end holidays, the machiya house had been resting in silence. Thanks to the beautiful floral arrangement by Hana no Atelier Cosmos, a lively breath of life has returned to the space.

May this year be a wonderful one for everyone 🍀✨

明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願い致します😊

年末年始の静けさに包まれ、ひっそりと息をひそめていた町家。
「花のアトリエこすもす」さんにお花を生けていただき、空間にふたたび活き活きとした息吹が戻りました。

今年も皆様にとって良い一年でありますように🐎✨

#花のアトリエこすもす
#machiya
#ThingsToDoInKanazawa
#kanazawa
#KanazawaTravel

Today, we spent the day maintaining our machiya.
No matter how carefully we care for it, small scratches on the floor inevitably appear. To make the work easy for everyone—including our staff’s children—we repaired them one by one using special crayons.
Over the past year, this machiya has welcomed many guests and quietly shared time with them. With gratitude, and the hope of “let’s do our best together again next year,” we tended to it with our own hands.
Taking time to care for this place ourselves is, once again, a truly meaningful moment.

This year, we were fortunate to welcome many guests from around the world and share with them the cultural experiences we offer. Surrounded by such kind and thoughtful guests, our staff was able to spend many truly wonderful moments together. We are deeply grateful — it means more to us than words can say.

To everyone who supported Kohaku Co., Ltd. throughout this past year, thank you sincerely. In the year ahead, our entire team will continue striving to give our very best, with heartfelt care in all that we do.
May 2026 be a wonderful year for you all. Wishing you a happy and peaceful New Year.

※Please note that we will be closed for the year-end and New Year holidays from December 27 to January 8, and will reopen on January 9.
Thank you for your understanding.

久しぶりにまとまった雪が降り続いた、2025年最後の営業日。 今日は町家のメンテナンスを行いました。
どれだけ大切に使っていても、少しずつ増えていく床の傷。 スタッフの子どもたちも一緒に作業しやすいよう、専用のクレヨンで一つひとつ補修しました。
この1年、たくさんのゲストを迎え、共に時を重ねてきた町家。 感謝の気持ちと、「来年もまた一緒に頑張ろうね」という想いを込めて。
自分たちの手で町家に向き合い、大切に整えるこの時間も、やはり特別なものです。

今年も様々な国から多くの方にお越しいただき、私たちが提供する文化体験を楽しんでいただくことができました。 いつも心優しいゲストの皆さまに恵まれ、スタッフ一同、たくさんの素晴らしい時間をご一緒できたことに、心から感謝しています。本当にありがたいことです。
この1年、株式会社こはくに関わってくださった全ての皆さま、大変お世話になり誠にありがとうございました。 来る年も、スタッフ一同、心を込めて日々切磋琢磨してまいります。

なお株式会社こはくは、12月27日（土）〜1月8日（木）まで年末年始休業とさせて頂き、新年９日（金）より通常営業を開始いたします。

2026年が、皆さまにとって素晴らしい1年となりますように。 どうぞ良いお年をお迎えください。

#kanazawa #MachiyaExperience  #machiya #snowinjapan
#ThingsToDoInKanazawa

Even for us Japanese, it is a beauty that takes our breath away. The dance of a Geigi has the power to make us forget the everyday, drawing us deeply into the moment.
Kanazawa may not be a large city, yet it is home to three historic teahouse districts: Higashi, Nishi, and Kazue-machi. Here, around 40 Geigi continue to preserve the spirit of hospitality passed down since the feudal era.
Song, dance, drums, and traditional parlor games— each performance unfolding right before your eyes is nothing short of mesmerizing.
In Kanazawa, Geisha are traditionally called Geigi, reflecting the city’s unique cultural heritage.
Spend a truly special evening in the private setting of a 100-year-old traditional townhouse, where time fades away and you can fully immerse yourself in the experience.

日本人の私たちでさえ、思わず息を呑むほどの美しさ。 芸妓さんの舞いには、日常のすべてを忘れさせ、強く心を惹きつける力があります。
金沢は決して大きな街ではありませんが、 「ひがし」「にし」「主計町（かずえまち）」 三つの茶屋街を有し、藩政期より受け継がれてきたおもてなしの文化を、約40名の芸妓さんが今も大切に守り続けています。
唄、舞、太鼓、そしてお座敷遊び。 目の前で繰り広げられる一つひとつの所作は、まさに圧巻。
築100年の町家というプライベートな空間で、 時を忘れ、心ゆくまで没入する特別な夜を。

#geishashow
#geishaasobi
#geishaexperience
#ThingsToDoInKanazawa
#Geisha

The other day, we welcomed guests from France who enjoyed a private Japanese confectionery-making experience on the second floor of IN KANAZAWA HOUSE.

We were honored to host a skilled wagashi artisan from Shibafune Koide, a long-established confectionery founded in 1917. After listening to stories about the history of wagashi and their seasonal beauty, the guests created two pieces of refined nerikiri wagashi together under the artisan’s careful and attentive guidance🌸

To conclude the experience, the artisan crafted four beautifully designed wagashi right before their eyes, showcasing a variety of traditional tools and delicate techniques. The guests watched with great interest, fascinated by the precision and artistry involved.

In a private space where time seems to flow gently, guests can enjoy relaxed conversation with the artisan while immersing themselves in the refined world of wagashi. The two wagashi made during the experience may be taken home; however, as these guests also participated in a temari sushi–making experience afterward, they enjoyed one wagashi of their choice with a bowl of matcha as a dessert following their meal🍵

If you are interested in a private wagashi-making experience at IN KANAZAWA HOUSE, please feel free to contact us😊

@inkanazawahouse

先日、フランスからお越しのお客様が、IN KANAZAWA HOUSE 2階にて和菓子作り体験を楽しまれました。
講師としてお迎えしたのは、大正六年創業の老舗和菓子店「柴舟小出」の和菓子職人。和菓子の歴史や季節ごとの意匠にまつわるお話を伺った後、職人の丁寧で親切な指導のもと、上生菓子を2点一緒に作製していただきました🌸

体験の締めくくりには、職人自らが趣向を凝らした4種の上生菓子を目の前で制作。さまざまな道具や繊細な技法を駆使した実演に、ゲストの皆さまも熱心に見入っていらっしゃいました。
緩やかな時間が流れるプライベート空間で、職人との会話を楽しみながら触れる、奥深く繊細な和菓子の世界。ご自身で作られた2つの上生菓子はお持ち帰りいただけますが、この日体験されたお二人は、その後に手毬寿司作りも体験されたため、食後のデザートとして、お好みの上生菓子1点をお抹茶とともにお召し上がりいただきました🍵

IN KANAZAWA HOUSEでは、このようなプライベートな和菓子作り体験もご用意しております。ご興味のある方は、どうぞお気軽にお問い合わせくださいね😊

#KanazawaExperience
#KanazawaTravel
#JapanCulturalExperience
#WagashiExperience
#JapaneseSweetsExperience

Once again this year, at the end of November, we had a gardener come to prepare our garden trees with Yukizuri.
Yukizuri is a traditional practice unique to the Hokuriku region, where poles and ropes are used to protect trees from breaking under the weight of heavy, wet snow.
This year we asked a different gardener than last year, and it really made us realize how much individuality there is in Yukizuri. Our stone lanterns were completely wrapped in straw, looking almost like adorable little mascots. Even though it’s the same garden, it feels entirely different from last year, and we’ve been enjoying the scenery every day.
Now, how much snow will we get this winter…? ❄️

今年も、11月の終わりに、庭師さんにお庭の木々の「雪吊り」作業をして頂きました。

北陸地方特有の湿った重たい雪で木々が折れないように柱と縄で覆うことを「雪吊り」と言います。

今年は去年と違う庭師さんにお願いしたのですが、雪吊りって、庭師さんによってとても個性が出るのですね！今年はお庭の石灯籠が藁ですっぽりと囲われ、まるで可愛いマスコットのように。同じお庭でも去年とは全く趣が楽しめ、私たちも日々その風景を楽しんでいます。

さて、この冬はどのくらい雪が積もるのでしょうか…。

#Yukizuri
#JapaneseGarden
#machiya
#KanazawaMachiya
#winterinjapan

Today, we headed to Omicho Market once again to pick up fresh sashimi for our Temari Sushi experience. We always rely on Tadamura Suisan, known for their premium-quality seafood.
When we arrived, they were just preparing the salmon sashimi we had ordered. The beautifully glossy salmon—and the craftsmanship of the chef who slices it with such care—never fails to impress us.
The sashimi served at in Kanazawa house, always loved by our guests, is made possible thanks to the wonderful people who support us behind the scenes. Thank you, as always, for preparing everything with such dedication 🐟✨

今日も、手毬寿司体験でお客様にお出しするお刺身を受け取りに、近江町市場へ。 いつもお世話になっているのは、高級鮮魚が並ぶ忠村水産さん。
伺うと、ちょうど私たちがお願いしていたサーモンのお刺身を仕上げてくださっているところでした。 ツヤツヤと美しいサーモン、そしてそれを丁寧かつ美しく捌いてくださる職人さんの手仕事に、思わず見惚れてしまいます。
お客様からご好評いただいている in Kanazawa house のお刺身は、こうして日々支えてくださる方々のおかげで成り立っています。 いつも心を込めてご用意くださり、本当にありがとうございます🐟✨

#VisitKanazawa #KanazawaExperience #OmichoMarket #JapanTravelGuide #MustDoInJapan

We recently held a special “Bento-Making Experience🍱” as part of our home-cooking program—an original activity created together with a travel agency, now in its second run.

This time we welcomed 14 guests from Belgium and made classic Japanese bento dishes such as karaage, tamagoyaki, kinpira lotus root, and potato salad. After cooking together in a large kitchen, everyone packed their own lunches into magewappa bento boxes. ✨

Although it was late November, we were blessed with perfect picnic weather! With their bentos in hand, everyone headed to a nearby park to enjoy lunch under the warm sunshine.

Afterwards, thanks to a thoughtful idea from one of our staff who practices tea ceremony, guests enjoyed nodate matcha outdoors. Many had already experienced tea ceremony in Kyoto, so they were familiar with the etiquette and happily savored their tea. 🍵

They all seemed to enjoy the experience so much, which made us truly happy as well. 😊
Thank you for the wonderful time!

先日、家庭料理体験のスペシャルバージョンとして、お弁当作り体験が行われました。
この体験は旅行会社さんの希望により一から一緒に作り上げたオリジナルのアクティビティで、今回で開催は２回目。この日はベルギーから14名のお客様をお迎えし、みんなでお弁当作りを行いました🍱

日本人にとって定番のお弁当のおかずである、鶏の唐揚げや卵焼き、蓮根のきんぴらにポテトサラダなど。大きなキッチンでゲストの皆さんと調理をしあげ、最後は曲げわっぱのお弁当箱に、一人ひとつずつ、自分の分を詰めてもらいました✨

11月下旬というのに、この日はラッキーなことにぽかぽかのピクニック日和！
各自お弁当を手にし、すぐ近くの公園に移動。暖かな陽気の中お弁当を食べることができました。そしてこの日は特別に、茶道を嗜んでいるスタッフの粋な提案で、食事後にゲストに野点でお抹茶を楽しんで頂くことに🍵　皆さん京都で茶道体験をされたとのことで、お作法もご存じ👏 美味しく召し上がって下さいました。

お弁当作りに、青空の下でのピクニック。皆さんとても楽しそうに参加してくださり満足頂けたようで、私たちもとても嬉しかったです😊楽しい時間をどうもありがとうございました！

#KanazawaCooking
#BentoMaking
#BentoCookingClass
#KanazawaFoodExperience
#KanazawaCookingClass

🇦🇺Proudly Featured: IN KANAZAWA HOUSE in The Australian Weekend “Travel + Luxury”✨

We’re excited to share that The Australian’s weekend edition Travel + Luxury featured the food experience at IN KANAZAWA HOUSE.

The article was written by a guest who joined our Omicho Market Tour & Temari-Sushi Making Workshop in May, highlighting it as a meaningful way to explore Kanazawa’s rich food culture.

It beautifully captures encounters with traditional market ingredients, warm conversations with vendors, and the refined, food-centered moments at a historic ryokan—reflecting both the depth of Kanazawa’s cuisine and the quiet beauty of the city.

We’re truly grateful for this international spotlight, and we’ll continue sharing authentic food experiences from Kanazawa.

オーストラリア全国紙 The Australian の週末版「Travel + Luxury」にて、IN KANAZAWA HOUSE の食体験が紹介されました！

この記事は、今年5月に当館の近江町市場ツアー＋手毬寿司体験にご参加くださったゲストの方が執筆されたもので、金沢の食文化を深く味わう体験として丁寧に取り上げていただきました。

誌面では、近江町市場での歴史ある食材との出会い、店主たちとの温かな交流、そして滞在した老舗旅館での“食を中心とした豊かな時間”が美しく描かれています。 金沢が誇る食の奥深さや、街全体に息づく”静の美しさ”が、旅人の視点で瑞々しく表現されているのが印象的です。
金沢の魅力を国際的に発信してくださったことに、心より感謝申し上げます。
 引き続き、IN KANAZAWA HOUSE も金沢の“本物の食体験”をお届けしていけるよう、精進していきたいと思ったのでした。

#theaustralian
#kanazawa
#OmichoMarket
#TemariSushi

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