Préparez et dégustez des Onigirazu avec des habitantes de Kanazawa dans une machiya centenaire

Vous cherchez une expérience vraiment locale à Kanazawa, différente des visites classiques de temples, de jardins et des circuits touristiques habituels ?Cette expérience culinaire en petit groupe se déroule dans une machiya traditionnelle de Kanazawa vieille de plus de 100 ans.

Éloignez-vous un instant des sites touristiques habituels et découvrez une facette plus authentique de la vie quotidienne à Kanazawa. Vous serez chaleureusement accueillis par des habitantes de la région, comme si vous rendiez visite à de la famille ou à des amis japonais.

Ensemble, vous préparerez un Onigirazu coloré et savoureux.

L’Onigirazu est une sorte de sandwich japonais composé de riz, de nori (algue) et de différentes garnitures. Vous pourrez choisir et combiner librement vos ingrédients préférés : œuf, légumes, saumon, thon mayonnaise, Spam, bacon, saucisse, kinpira gobo (racine de bardane assaisonnée) et bien d’autres spécialités japonaises.

Disposez le riz et les garnitures sur une feuille de nori, pliez-la soigneusement, puis coupez votre Onigirazu en deux pour découvrir son intérieur coloré. Pour les personnes qui n’aiment pas les algues, des feuilles de riz sont également disponibles. Il ne s’agit pas d’un cours de cuisine formel.

C’est avant tout une expérience détendue et conviviale. Vos hôtes vous guideront tout au long de la préparation et partageront avec vous des histoires sur la cuisine japonaise, la vie quotidienne et Kanazawa.

Une fois la préparation terminée, installez-vous autour de la table et dégustez votre Onigirazu fait maison accompagné d’une soupe miso. Profitez-en pour discuter avec vos hôtes et leur demander leurs bonnes adresses et recommandations pour découvrir Kanazawa.

Que vous voyagiez seul, en couple, entre amis ou en famille, Auntie’s Table vous offre la sensation chaleureuse de passer un moment dans une véritable maison japonaise avec des habitants de Kanazawa.