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金沢でしかできない、特別な体験を。

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近江町市場ツアー&クッキング体験

北陸の台所「近江町市場」で働く人々との交流や、金沢の新鮮な食材を使った料理を通じて、金沢の食文化に深く触れることができます。金沢の食に精通した金沢出身の料理研究家がツアーからクッキング体験まで、一連のガイドを担当します。

  • 近江町市場ツアー&クッキング体験
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「近江町市場」ツアー金沢出身で市場や地元の食材を知り尽くした料理研究家と一緒に市場を見学します。近江町市場関係者の協力により、300年以上続く鮮魚屋をはじめ、市場で働く方々から北陸の新鮮な食材の説明もしていただけます。

クッキング体験ツアーの後は、料理研究家が地元の食材を使ってお料理の授業を行います。出汁の取り方、包丁の握り方、和食のお膳の並べ方等、和食の基本から学べます。

実食(ランチ)最後には、自分たちで調理した、旬の魚、加賀野菜等を使った一汁三菜を楽しめます。

近江町市場ツアー&クッキング体験講師について一連のガイドを担当する谷口直子さんは、金沢で生まれ育ち、若い頃から金沢の食文化を愛し続けている、金沢に造詣の深い料理研究家で、大学で講師も務めています。お料理や食材の背景にある歴史などについても詳しく教えてくれます。

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体験の最後には、おいしい一汁三菜を頂けます。金沢の食文化が色濃く反映された一汁三菜は、金沢旅行の特別な思い出となること間違いなし。他にもいくつかのお料理を準備させていただきますので、ゆっくりお食事を楽しんでください。

※料理は季節によって異なります。
※クッキング体験の主なメニュー(予定):汁物、刺身、米、卵料理、伝統的な金沢料理、デザート

スケジュール

6,300円+税/名(中学生以上)
※小学生料金は3,000円+税/名、小学生以下は無料
お支払い方法:クレジットカード
お支払いとキャンセルの詳細

  • 9:45~10:00参加登録近町市場近く(ミスタードーナツ前)
  • 10:00~10:05概要説明(料理教室スペース)
  • 10:05~10:40近江町市場ツアー(近江市場)
  • 10:40~11:50クッキング体験(料理教室スペース)
  • 11:50~12:20実食(ランチ)(料理教室スペース)
最少催行人数4名
最大催行人数10名

※お客様がお申込みした日時の体験が、お客様を含め最小催行人数に達しない場合は、体験自体を中止させていただきます。中止の場合は、体験日の2日前までにお客様にご連絡をさせていただきます。あらかじめご了承くださいませ。
※最少催行人数を満たさない場合:全額をキャンセル通知日から1週間以内に返金させていただきます。(web上のトラベルエージェント経由でお支払い頂いた場合は、各トラベルエージェントのポリシーに準拠しての返金処理となります。)

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