ツアー詳細
旅のスタートは、金沢の食文化の中心である近江町市場です。ここではガイドと一緒に八百屋や魚屋、果物屋など、さまざまなお店を巡り、賑わう人混みの中を歩きながら旬の最高の新鮮な食材を探し求めましょう。
近江町市場の見学後、築100年の町家を改装したIN KANAZAWA HOUSEへ移動し、手毬寿司を作る体験をします。
英語が堪能なインストラクターのもと、近江町市場で仕入れた新鮮な魚介類や旬の食材を使い、見た目も美しく、おいしい手毬寿司を作ることができます。
金沢の食材といえば、新鮮な海の幸と加賀野菜。そんな金沢の豊かな食材を使って、色彩豊かな、食べても美味しい、目でも楽しい手毬寿司の作り方を学びましょう。
トッピングは常時15種類以上ご用意しておりますので、お好みの組み合わせをお楽しみ下さい。慣れ親しんだ定番の組み合わせもあれば、冒険して意外なおいしい組み合わせにも挑戦できます。
（トッピングはお刺身・お野菜など色とりどりの様々な食材から選べます）
アレルギー対応・ヴィーガン対応の食材も用意できますので、ご希望があれば予約時にお知らせください。
ご自宅に帰っても楽しんでいただけるよう、インストラクターが手毬寿司作りのコツを丁寧に伝授いたします。理想的なすし飯の作り方から、手毬寿司の型取り、料理の盛り付けに関する新しい学びを得ていただけたら幸いです。
手毬寿司を作った後には、おいしい加賀棒茶とデザートもご用意しておりますので、ゆっくり金澤町家でのお昼時間をお楽しみ下さい。
体験は金沢の伝統的な町家でお楽しみいただけます。美しい庭園に加えて、伝統的なデザインと建築技法を備えた、金澤町家の中でも、規模が大きい広々とした木造の建物です。元々染色屋だった建物を、元の素晴らしい建築部分をしっかりと残しつつ、より体験を楽しんでいただけるような空間にリノベーションしております。
体験は金沢の伝統的な町家でお楽しみいただけます。美しい庭園に加えて、伝統的なデザインと建築技法を備えた、金澤町家の中でも、規模が大きい広々とした木造の建物です。元々染色屋だった建物を、元の素晴らしい建築部分をしっかりと残しつつ、より体験を楽しんでいただけるような空間にリノベーションしております。
2026.8 Andrew Lan
★★★★★
We took 2 classes on the same day. First was a tour of Omicho market and then sushi making class back at the beautiful In Kanazawa House. Chikako was our tour guide and instructor. She was full of information, enthusiasm, and clearly loved what she did. It was an incredible experience seeing exactly which vendors our ingredients came from, and really fun to create sushi pieces out of these fantastic ingredients.
Later in the afternoon, we took a wonderful class on the history and process of kintsugi, taught by Lin Kiyose, an artisan whose family has been practicing this art form for four generations! One tip for those with “older eyes”: Don’t forget your near-sighted glasses - your own piece will turn out way better if you can see exactly what you’re doing : )
The whole day was definitely one of the top highlights of our entire trip!
体験は金沢の伝統的な町家でお楽しみいただけます。美しい庭園に加えて、伝統的なデザインと建築技法を備えた、金澤町家の中でも、規模が大きい広々とした木造の建物です。元々染色屋だった建物を、元の素晴らしい建築部分をしっかりと残しつつ、より体験を楽しんでいただけるような空間にリノベーションしております。
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ツアー詳細
71,000円/ 2名
※2名様まで71,000円。
※追加料金：
大人 7,500円/ 1名
子供(7–12歳) 4,500円/ 1名
※6歳以下無料（食事持ち込み可能）
※現在常駐スタッフの使用言語が英語/日本語のため、それ以外の言語でのガイドをご希望される場合は、追加料金（15,000円）が発生いたします。ご希望の場合は体験リクエスト時に「備考欄」に希望言語をご記載ください。
スケジュール
10:30 近江町市場のミスタードーナッツ前集合
10:30-11:15 近江町市場案内
11:15-11:30 IN KANAZAWA HOUSEへ歩いて移動
11:30-13:00 手毬寿司体験と昼食
お支払い方法：クレジットカード / PayPal
＞お支払い・キャンセルについて
このツアー/体験の実施に必要なゲストの数:
最小催行人数*
最大催行人数*
2
14
※ツアー・体験が中止となった場合、公式サイトからご予約いただいたお客様は、7日以内に全額返金いたします。他のプラットフォームでご予約されたお客様は、プラットフォームのウェブサイトに記載されているキャンセルおよび返金ポリシーをご確認ください。